Die Menü-Manufaktur



TRADITIONELLES HANDWERK IST DAS ERFOLGSREZEPT

Wie zu Hause wird auch bei uns abgewogen, geschnitten, angebraten, abgelöscht, gedünstet, gewendet,abgeschmeckt …! Dazu gebe man Wissen, Erfahrung, Innovation, Feingefühl, guten Geschmack und Leidenschaft. Das Ergebnis ist ein original österreichisches Menü aus der Menü-Manufaktur in Wien


Seit jeher kochen wir traditionell-handwerklich. Beispiele für diesen Anspruch?

• hausgemachte Suppen

• faschierte Laibchen werden von Hand geformt

• handwerkliches, fachmännisches Rouladenwickeln

• alle Saucen werden durch unsere Meisterköche fachmännisch abgeschmeckt

• wir stellen unsere Gemüse-und Fleischfonds selbst her

• Fleischprodukte werden ganz klassisch angebraten und der Bratensaft bildet die Saucenbasis


Wir könnten noch unzählige weitere Beispiele nennen, die Beweis für unsere Leidenschaft für gute Küchesind. Echtes handwerkliches Können und traditionelle Zubereitung machen den Unterschied.


    

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